こんばんは、jose_koffeeです。昨日のことで恐縮ですが、10月17日は「沖縄そばの日」です。 出典：沖縄生麺協同組合 由来 1976年、「蕎麦粉を全く使用しない沖縄そばを、そばと呼んではいけない」というクレームが入ったことに端を発します。